12.99€ 15.00€
Quand M. Robusto posa pour la première fois le pied sur "Le Nouveau Monde" en 1983, ce fut sur les quais de Puerto Quetzal, plus grand port guatémaltèque. Il monta alors la route la plus pentue de la ville menant à son point culminant pour prendre du recul...
...Il remarqua ainsi des collines au loin où le climat pouvaient être approprié à la culture. Après quatre jours, il se dirigea vers elles : il trouva alors la région de La Bolsa, où se trouve actuellement la plantation ayant les meilleurs rendements du Guatemala.
Les graines Docker ont été découvertes au Guatemala, mais sont aussi produites au Brésil, dont les plants ont été trouvés en 1987. Producteur et exporteur majoritaire de café, le Brésil...
...Voit le café jouer un rôle principal dans son économie. Des vastes plantations dans l'état de Minas Gerais aux maisons de café servant le "cafézinho" dans des villes tel São Paulo.
Au Guatemala, les terres volcaniques offrent un environnement propice à une culture de qualité. Les fermes brésiliennes sont vastes, et ont d'impressionnants paysages de collines verdoyantes recouvertes de caféiers. Les deux pays accordent une grande attention à la production durable et adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement.
Le Blue Montain est un café très apprécié pour sa remarquable douceur. Ses grains poussent sur les pentes verdoyantes et brumeuses de montagne, à une altitude pouvant atteindre 2 000 mètres. Ce microclimat unique, associé à un sol volcanique fertile, contribue à son goût équilibré et distinctif.
Allant du jaune clair au brun foncé, la couleur du grain varie selon le niveau de torréfaction lié aux préférences personnelles. Un grain plus foncé aura une saveur plus intense, fumée, ainsi qu'une acidité et une teneur en caféine plus faibles, alors qu'un café plus clair aura une saveur plus délicate, une acidité et une teneur en caféine plus élevée.
En savoir plus
En savoir plus
En savoir plus
En savoir plus
En savoir plus
En savoir plus
